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余香故事
余香赛博
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十年前，余香在悉尼端起第一锅匠心红汤，开启一场属于东方的味觉征途。如今，我们推出“余香火锅”——承袭重庆老火锅精髓，演绎正宗中式火锅文化。坚守天然本味，沿袭古法熬汤技艺，选用澳洲本地鲜食原材，只为还原醇香入骨的热辣滋味。步入余香，你将置身一个被神兽守护的赛博朋克中国城：青龙盘空、朱雀穿光，机械臂托起沸腾锅盏，东方与未来共鸣。这是Z世代的聚会现场，也是文化传承的全新表达。一口老火锅，燃一城热爱。
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在余香，每一道菜皆源于对食材本味的执着探索。我们坚持手切毛肚、现涮黄喉，保留重庆火锅对“鲜、脆、麻、辣”的执着。锅底用12味药食同源草本慢火熬煮8小时，牛油香浓，辣而不燥，鲜香醇厚。精选澳洲雪花和牛、本地活鲜海产，搭配秘制老卤与川渝小吃，既讲究排场，也讲究门道。一口下去，是火辣直奔喉头的快意，也是老火锅江湖里该有的底气。在余香，我们用最传统的方式，做最不将就的火锅。
霓虹生啤
霓虹鲜酿，清爽又带电
卤猪蹄
传统是最高级的反叛
余香小吃
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001号引香剂
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扫描霓虹、解码火锅风暴，下一次味觉突破，也许正等你来引爆。
